熱を加えると白化粧は剥がれ落ちて、緑色の皮が現れるそうだ。
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月別アーカイブ: 7月 2014
紅小玉
ブラックトマト
数年前、酒の席で黒いトマトへの想いを熱く語る方がいて、見た事も食べた事もないトマトにとても興味を抱いた。
その後、一度だけ黒いミニトマトが販売されているのをたまたま見つけた。
少々割高だったが迷わず買ってみると、濃いえんじ色で水分が多く甘酸っぱくてとても美味かった記憶がある。
自分で育ててみたいと考えていたが、苗が販売されている事はなく、諦めていたところ、春に偶然苗を見つけた。
苗はすくすくと育ち大きな実を生らせたが、大半は形がへんてこ・・・
完熟させれば黒くなると思ったら、お尻が痛んできたりしてなかなか難しい。
台風の強風で実が落ちは悲しいので、先ほど収穫してよく見ると、確かに部分的ではあるが黒い。
紫のカリフラワー、赤いオクラなどもそうだが、見慣れた色と異なる野菜は、育てる事が楽しい!